A nutrição tornou-se um assunto extremamente presente na sociedade actual, e a busca por uma alimentação e estilo de vida saudáveis é cada vez maior. No entanto, a realidade é que continuamos a encontrar nos países desenvolvidos, com uma população teoricamente mais informada, um sedentarismo crónico e um enorme consumo energético e de baixa densidade nutricional. 

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Neste curso, iremos viajar pelos vários momentos marcantes da Origem do Homem, desde a Era do Paleolítico até aos dias de hoje, identificando a evolução da alimentação e estilo de vida em cada momento, comparando dietas de cada época, e procurando um padrão entre estas e o surgimento das várias doenças civilizacionais, com base na evidência científica.

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Número máximo de alunos: 25