Desde tempos imemoriais que a necessidade de conservar os alimentos para alturas em que estes escasseiam é uma realidade. Os métodos de conservação foram evoluindo ao longo dos tempos, e hoje conseguimos manter em boas condições, por largos períodos de tempo, um número incontável de alimentos.

​

Com este curso pretende-se que sejam adquiridos conhecimentos sobre os diferentes métodos de conservação de alimentos e a sua utilização ao longo dos tempos.

​

Número máximo de alunos: 20